শিরোনাম

ঝুরা ঝালে গরুর মাংস

8de0671472140186c09336f3e00ed898-59ad1f4cd5e5dআজকেরবিডি টোয়েন্টিফোর ডটকম: গরুর মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ মোটা মোটা কাটা ২৫০ গ্রাম, কাঁচামরিচ বড় টুকরো ১০-১২টি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, এলাচ ২টি, দারুচিনি ২টি, তেজপাতা ২টি, লং ৪টি, গোলমরিচ ৫-৭টি, ভিনেগার ৩ টেবিল চামচ, তেল আধা কাপ, লবণ আন্দাজ মতো, টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ।

প্রণালি: মাংস ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে তেল, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে সামান্য তেলে মেখে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। হাঁড়িতে তেল গরম করে মাংস মাখাটা ঢেলে একটু কমিয়ে অল্প পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হলে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ দিয়ে কষিয়ে পেঁয়াজটা নরম হয়ে উঠলে, মাখা মাখা হলে নামিয়ে আনুন।

Be Sociable, Share!
বিভাগ: রান্না ঘরের খবর

এখনো কোন মন্তব্য করা হয়নি.

মন্তব্য করুন

*